精彩评论




前两天我一个哥们儿从迁安出发去三亚玩,回来后一脸“生无可恋”,说啥?就是那些小吃啊,本来以为能尝遍海南特色,结果不是吃到质疑人生就是被坑惨了,这事儿让我想起许多人出门旅游都踩过类似的坑,尤其是第一次去陌生地方,那些小吃到底咋吃才不亏?今天咱就唠唠这个话题,给大伙儿整理解点避免咱也走弯路。
知识点清补凉是海南特色糖水,传统用料是薏米、红枣、绿豆、花生等。
分析这玩意儿看着简单但里面的门道多着呢!正宗的清补凉里豆子得是软糯的,薏米得是清爽的甜度也要刚刚好,我去的时候特意尝了三家,结果有一家居然加了冰块!这就很离谱完全没了原味,个人提议别贪图凉快要常温的,口感才地道,而且自身看着老板加料,别少了啥。
知识点海南鸡饭是用鸡汤煮的米饭配上嫩鸡块,不是白米饭配鸡汤。
分析这个误会可大了!我刚着手也以为就是鸡汤泡饭,结果点完发现是两个盘子,老板解释说米饭是鸡汤煮的所以会吸饱了汤汁。鸡肉要嫩不能煎炸蘸料也很关键多数情况下是姜蓉和酱油。我尝了之后觉得鸡肉真的太嫩了米饭也香,但蘸料得自身调别被忽悠用现成的。记住鸡要嫩饭要香蘸料要自身调。
知识点:椰子饭是用糯米塞进椰子壳里蒸,里面会加椰肉和椰汁。
分析:第一次见这玩意儿我还以为是个工艺品,开启之后糯米吸饱了椰汁吃起来特别香。但要留意椰子饭不是随便哪家都能做好的,糯米要选粘性好的蒸的时间也要掌握好。我去的时候特意挑了一家看起来老字号的店,结果糯米有点硬有点失望。提议选那种卖得快的解释新鲜。还有别被外表迷惑开启前先问问老板是不是当天做的。
知识点:海南粉分两种甜粉(会加入花生、椰丝)和咸粉(会加入肉末、酸菜)。
分析:这个我真的踩过坑!以为海南粉就是咸的结果点了个甜的差点没吐了,后来才知道海南粉分甜咸两种,甜的偏甜品咸的才是正餐。提议第一次去的直接问老板“要咸粉还是甜粉”别本身瞎猜,我后来尝了咸粉觉得酸菜特别开胃肉末也香,甜粉的话花生和椰丝搭配得还行,但不太适合当主食。
知识点:海南粽子以咸粽为主里面有猪肉、咸蛋黄等,也有少量甜粽。
分析:粽子这东西我以前以为是甜的,结果在海南点了个粽子,里面居然有猪肉!当时一脸懵。后来才知道海南粽子主要是咸的,猪肉和咸蛋黄是标配。甜粽比较少见假如你想吃甜的得提早问清楚。我个人觉得咸粽更好吃,猪肉的香味和粽叶的清香结合得特别棒但倘使你吃不惯咸的,或许得提早沟通。
知识点海南炒粉是用本地米粉炒制,多数情况下会加入豆芽、虾仁等配料。
分析:炒粉这东西南方北方差异大。海南的炒粉偏清淡不会放太多辣椒但会加许多配料,比如豆芽、虾仁、鸡蛋等。我第一次吃的时候觉得有点清淡,但后来发现配料很新鲜米粉也很Q弹。若是你喜爱重口的能够提早让老板多放点辣椒或酱油。我个人提议尝尝原味也许你会爱上此类清淡的炒粉。
知识点:椰子糖是用椰汁和糖熬制而成,常常会有嚼劲不是软糖。
分析:这玩意儿看着像软糖结果咬下去“咯嘣”一声!原来是有嚼劲的,椰子糖的甜度很高适合喜爱甜食的人。我买的时候还以为是巧克力,结果完全不是那回事。提议买之前尝一小块看看自身能不能接纳此类口感。我个人觉得椰子糖的香味很足但太甜了,吃多了会腻。
知识点:芒果糯米饭是用糯米和芒果搭配,一般会淋上炼乳或椰浆。
分析:这个真的太赞了!芒果的香甜和糯米的软糯结合得完美。我第一次吃的时候老板还给我加了炼乳那叫一个甜。后来才知道正宗的应是用椰浆,炼乳是可选的。要是你喜爱原味能够需求不加炼乳,我个人觉得芒果要选熟透的糯米要温热的,这样口感。强烈推荐。
从迁安出发去三亚别只顾着玩,小吃也得好好研究!清补凉要料足鸡饭要蘸料调椰子饭要新鲜,海南粉要分清甜咸粽子要选咸的,炒粉要尝原味椰子糖要能吃甜,芒果糯米饭要配椰浆。这些搞理解了你也能像我一样吃得明理解白开开心心!